| |
|
| |
|
| |
Midi-Pyrénées secret |
| |
|
| |
|
| |
 Bruniquel
(81)
Château pour l'éternité
Vous
devrez tout d’abord l’admirer de loin. Depuis la route,
en provenance de Saint-Antonin -Noble-Val. Le château de Bruniquel
se cambre vers le ciel, prolongeant l’immense falaise qui
le soutient. Bâti
en belle pierre jaune, le monument en impose sans l’arrogance de
ceux qui veulent nous en mettre plein la vue. Solide mais élégant,
sobre mais raffiné, le château de Bruniquel surplombe l’un
des plus beaux villages de France et laisse peu de visiteurs indifférents.
Difficile de ne pas lui résister. De ne pas être tenté
de se faufiler dans les ruelles escarpées du vieux bourg pour atteindre
ses lourdes portes d’entrée. Et c’est là que
les visiteurs ont souvent le sentiment de connaître déjà
les lieux. Plus ils s’en approchent et plus cette immense bâtisse
leur est familière. Bien évidemment. Qui n’a jamais
vu le célèbre film “ Le vieux fusil ” de Robert
Enrico avec Philippe Noiret ? Et qui pourrait oublier l’effroyable
scène où Romy Schneider périt sous le lance-flamme
d’un soldat SS ? Ce drame fut tourné ici et une grande partie
des habitants de Bruniquel servit alors de figurants. La rencontre avec
le château n’en est que plus émouvante. Salle des chevaliers,
salle des gardes…la visite présente un solide gaillard bâti
sur une assise qui pourrait remonter au 6ème siècle et dont
les différentes parties ont pris corps au fil des siècles
(du 12ème au 18 ème siècle).Dans le château
seigneurial, la galerie de la Renaissance offre une superbe vue panoramique
sur les méandres de l’Aveyron. En contre-bas, la fameuse
route d’où l’on peut admirer ce château plus
éternel qu’un simple décor de film.
|
| |
|
| |
 Campan
(65)
Le village des Mariolles
L’expression “ faire le mariolle ” viendrait-elle
du joli village de Campan ? Certains l’affirment - d’après
eux - preuve historique à l’appui. Tout viendrait de
Dominique Gaye-Mariole, né en 1767, soldat de l’Empire
et géant de plus de deux mètres de haut, qui se serait
illustré en 1807 en présentant à Napoléon,
en guise de fusil, un canon d’artillerie à bout de
bras. Histoire de tester l’humour de l’Empereur et donc
faire le mariolle … Quoi qu’il en soit, chaque deuxième
dimanche de juillet, tout le village a pris l’habitude de
fêter Les Mariolles, sous l’égide de la très
sérieuse confrérie des Mariolles. A cette occasion,
les habitant en profitent pour perpétuer une autre tradition
locale : les Mounaques. Il s’agit d’exposer devant chez
soi, sur le pas des portes ou sur les balcons, des poupées
de taille humaine et rembourrées de foin. Les Mounaques campent
dans leurs beaux habits jusqu’à la fin du mois de septembre.
Un atelier de fabrication de petites Mounaques - répliques
des grandes - est ouvert au public durant tout l’été. |
|
| |
|
| |
Maleville
(12) L’auberge
de Thérèse
Il
y a des lieux qui ne vous quittent plus une fois que vous y avez
goûté. Généralement, les clients du restaurant
Montbressous - une auberge-épicerie de 150 ans tenue par
Thérèse Montbressous et son frère - deviennent
des inconditionnels. Entrez par l’épicerie familiale,
l’arrière-cour ou par la cuisine et vous ne réclamerez
pas la sortie. Ici,
l’ambiance est chaleureuse, sans façon, des nappes
à carreaux sur la table, des coupes de foot sur les étagères
… et le joyeux brouhaha d’une clientèle conquise
par la cuisine traditionnelle. L’assiette est comme le décor,
authentique et sans chichi. “ Ici pas de cuisine grasse ”
préviennent les patrons. La spécialité de la
maison, c’est l’estofinade, un plat à base de
morue et d’églefin déshydraté. Mais il
faut aussi compter sur la soupe de campagne, la poule farcie, le
coq au vin et tous ses petits légumes d’accompagnement
qui feraient menu à eux seuls. Quant aux desserts, impossible
de faire l’impasse. Les îles flottantes maison ne se
refusent pas. A moins d’être dénué de
savoir vivre. |
|
| |
|
|
|
| |
 Saint-André
(81)
Chez Jacques, c’est gratuit !
Vous avez bien lu … chez Jacques Tarroux et sa femme Josette,
tout est gratuit ! Cet ancien patron de cafés et restaurants
toulousains a tout simplement décidé d’accueillir
gratuitement dans sa maison ou sur sa terrasse, visiteurs et randonneurs
de passage. Un café, une boisson fraîche, un bon repas
ou même une chambre pour la nuit …tout est offert. “
On se fait plaisir en faisant plaisir aux autres. Nous ne voulons
pas jouer au commerce et il n’y a pas de raison que cela change
”. Le tout avec un sens de l’accueil … qui n’a
pas de prix.
Jacques et Josette Taroux à Saint-André(81) sur le GR
36. Tél. 05 63 55 38 52
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
 |
Textes
: Claude Faber
Le Nouvel observateur - août 2003
dossier spécial Midi Pyrénées
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
